วิธีการทำรังนกแบบง่ายๆ ซึ่งทุกแบบ เราจะต้องตุ๋นรังนกเสียก่อน หลังจากนั้นจึงจะเติม topping ตามใจชอบได้เลย สามารถ mix ได้หลายแบบ ขั้นตอนการทำรังนก 1.นำรังนกแห้งที่ทำความสะอาดแล้ว แช่น้ำสะอาดให้ท่วม 1-2 ชั่วโมง (ถ้าไม่อยากรอนาน ก่อนนอนแช่รังนกในน้ำทิ้งไว้ข้ามคืนได้เลยจ้า ตื่นเช้ามาค่อยทำ 🙂 2.เมื่อรังนกพองตัวแล้ว ซาวเนื้อรังนกขึ้นมา กรองน้ำออกให้หมด แล้วพักไว้ 3. ตั้งน้ำเปล่าในหม้อให้เดือด ใส่น้ำตาลกรวด รสหวานตามชอบ 4. กรองกับผ้าขาวบาง 1 ครั้ง แล้วนำมาตั้งไฟต่อ 5. ใส่รังนกที่พักไว้ลงในน้ำเดือด (คอยคนตลอด) เมื่อรังนกเดือด จะมีฟองขึ้นมา คอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ พอเดือดประมาณ 5 นาที ลดไฟลงอ่อน และเคียวต่ออีก 15 นาที (หมั่นคน และช้อนฟองออกตลอดนะจ๊ะ) 6. เมื่อต้มจนครบ 20 นาที ปิดไฟ และพักให้เย็น ตักเก็บไว้ในถ้วย/แก้ว ที่มีฝาปิด สามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน …
